Com o sabor mais suave que o da cebola e do alho, o Alho-Poró é amplamente utilizado na culinária internacional. No País de Gales, por tradição, no dia 1º de março, dia de Saint David, padroeiro do país, prepara-se uma sopa com o Alho-Poró, conhecida como Cawn Cennin. Além de ser bastante saboroso, o Allium porrum é benéfico para a saúde, com as seguintes propriedades: reduz o colesterol, diminui a pressão sanguínea, evita derrames e infartos, previne contra o câncer de ovário, evita o diabetes, entre outros inúmeros benefícios para o nosso organismo.