O açafrão é uma especiaria de cor vibrante e sabor marcante, conhecida por suas múltiplas aplicações na culinária e seus benefícios para a saúde. Originário da flor Crocus sativus, o açafrão é famoso por seu sabor terroso e levemente amargo, bem como por sua capacidade de tingir alimentos com um tom amarelo-dourado característico. Além de seu uso culinário, o açafrão é valorizado por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, podendo contribuir para melhorias na saúde, como alívio de dores e bem-estar geral.