A salsa crespa é benéfica para prevenir trombose e AVC, por evitar a formação de coágulos no sangue; Melhorar a saúde da pele e a digestão, devido ao seu alto teor de antioxidantes; Controlar a hipertensão, por ser diurética; Combater infecção urinária, por ter ação antibacteriana e diurética.